TORTA KINDER PARADISO

Una delle cose che mi  rende felice è essere nonna ed è grazie al mio nipotino che mi sono  data da fare per realizzare questa  merendina  fresca e golosa, costituita da una base di pan di spagna  soffice e farcita da una irresistibile crema di panna e miele, ma soprattutto che fosse sana

• Per la preparazione della base occorre:
• Montare le uova che dovranno essere a temperatura ambiente, con lo zucchero fino a renderle spumose.
• Aggiungere:
• il burro fuso intiepidito continuando a montare,
•  la farina e la fecola setacciate, un cucchiaio alla volta, aggiungendo  solo quando vedete che si sia assorbito il precedente cucchiaio.
• la vanillina e il lievito fino a che l'impasto diventi omogeneo
• versare il composto in teglia imburrata e infarinata
• cuocere in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti, ma sempre considerando il vostro forno
• a cottura ultimata capovolgere la teglia e lasciare raffreddare su una gratella

Per la farcitura :

• Montare la panna fredda di frigo
• aggiungere miele e latte condensato                                                                                                               Quando la torta è fredda tagliarla in due parti
•  farcire con la crema fino ad un centimetro dal bordo una metà
• sovrapporre con l'altra metà con una leggera pressione per distribuire meglio la crema
• metter il frizzer per 30 minuti
• riprendere la torta e tagliare i bordi
• spolverizzare abbondantemente con zucchero a velo
• mettere in frigo almeno per 1 ora