Antipasti

ZUCCHINETTE RIPIENE

ioioioi oioioi

18 Febbraio 2017 - Visite (878)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
5
Cottura
20 minuti
Preparazione
15 minuti

Le zucchine ripiene sono uno dei piatti più gustosi da forno della nostra cucina. La ricetta tradizionale prevede un composto di carne, molto ricco e saporito, ma è possibile sostituire il ripieno in mille altri modi .Semplici da preparare sono adatte a grandi e piccini anche nella versione con salumi e formaggio

INGREDIENTI

5 Zucchine

100 gr Pancetta affumicata

1 fetta Prosciutto cotto

50 gr Formaggio primosale

q.b. Sale

q.b. Pepe

q.b. Pangrattato

q.b. Olio extravergine d'oliva

1 Cipollina fresca

PROCEDIMENTO

Prepariamo le zucchinette: svuotiamo e mettiamo pizzichini di sale nella parte interna e li capovolgiamo

la polpa la sbricioliamo e la facciamo insaporire con la cipolla in padella,aggiungiamo la pancetta e il prosciutto,aggiustiamo di sale e pepe

spegniamo il fuoco e aggiungiamo il formaggio

riempiamo le zucchine,le posizioniamo su una teglia con carta forno

spolverizziamo con pangrattato e terminiamo con un filo di olio

e buon appetito

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