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ZUCCHINETTE RIPIENE

18 Febbraio 2017 - Visite (861)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    5
  • Cottura
  • Preparazione

Le zucchine ripiene sono uno dei piatti più gustosi da forno della nostra cucina. La ricetta tradizionale prevede un composto di carne, molto ricco e saporito, ma è possibile sostituire il ripieno in mille altri modi .Semplici da preparare sono adatte a grandi e piccini anche nella versione con salumi e formaggio

INGREDIENTI

5 Zucchine
100 gr Pancetta affumicata
1 fetta Prosciutto cotto
50 gr Formaggio primosale
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Pangrattato
q.b. Olio extravergine d'oliva
1 Cipollina fresca

PROCEDIMENTO

Prepariamo le zucchinette:  svuotiamo e mettiamo pizzichini di sale nella parte interna e li capovolgiamo

la polpa la sbricioliamo e la facciamo insaporire con la cipolla in padella,aggiungiamo la pancetta e il prosciutto,aggiustiamo di sale e pepe

spegniamo il fuoco e aggiungiamo il formaggio

riempiamo le zucchine,le posizioniamo su una teglia con carta forno

spolverizziamo con pangrattato e terminiamo con un filo di olio

e buon appetito

 

 

 

 

 

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