Ricetta Zuppa Alle Carote E Mela

ZUPPA ALLE CAROTE E MELA

Maria M. Barone

21 Febbraio 2017 - Visite (115)

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INGREDIENTI

4 Carote

2 Mele

1 cucchiaio Burro

400 ml Brodo di carne

200 ml Latte

100 ml Panna liquida fresca (da banco frigo)

8 fette Bacon

q.b. Sale

q.b. Pepe

PROCEDIMENTO

Sbucciare e tagliare a tocchetti carote e mele, mettere il burro in pentola e far sciogliere; aggiungere mele e carote e far soffriggere per un po´, aggiungere il brodo di pollo, salare e pepare q.b.

Far cuocere finche´le mele e carote sono morbidi frullare il tutto e mettere il latte e un po´di panna far cuocere altri 5 minuti ; mettere il bacon in una padella caldissima senza olio servire con la zuppa e alla fine mettere un filo di panna quando la zuppa sta per essere servita.....

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