L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Dolci e Desserts

CASTAGNE BOLLITE

26 Novembre 2016 - Visite (384)

Condividi con:

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp
  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

La dolcezza delle castagne semplicemente bollite

INGREDIENTI

q.b. Castagne

PROCEDIMENTO

Mettere le castagne dentro un sacchetto per il freezer e farle congelare per almeno 2 ore.
( questo processo aiuta a spellarle meglio dopo la cottura)
Uscirle dal freezer e metterle direttamente in pentola ricoprendole di acqua.Appena l'acqua inizia a bollire ,continuare la cottura per 15 minuti colarle,spellarle e servire.

P1220594 P1220598 P1220602 P1220616

CONSIGLI DELLO CHEF

Può sembrare strano il fatto di congelare le castagne,ma vista la difficoltà nello spellarli ,questo metodo che mi ha suggerito un contadino, che annualmente le raccoglie,si è rilevato molto utile.

Informazioni sull'autore

Lauretta Corrado
Salve,sono Corrado,nato e cresciuto a Modica,da qualche anno mi sono trasferito ad Alba (cn)dove lavoro come operaio specializzato in Ferrero occupandomi dell' Estathè in bicchiere.Ho portato con me oltre la passione, che ho da tanti anni, di cucinare, anche le antiche ricette tramandate da generazione.La mia è una cucina amatoriale, che si basa principalmente su tutto cio' che di buono possa offrire l'arte culinaria della Contea di Modica ( e non solo )una cucina povera ma ricca di gusto, e tramite i blog e i social sto condividendo questa mia passione.
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette correlate

TORTA RICOTTA E FRUTTA

L'unione fa la guarnizione perfetta. Un dolce incontro di sapori grazie ad un mix di ricette dei maestri pasticceri: I. Massari e L. Montersino.…

PARFAIT DI MANDORLE

Dolce che accontenterà tutti i gusti, da servire con cioccolata calda ...io uso  la nutella calda ... provatela e fatemi sapere ????

Pubblicità

Ad