Ricetta Fusi Di Pollo Ai Peperoni

FUSI DI POLLO AI PEPERONI

Mery Mazzola

30 Novembre 2017 - Visite (818)

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INGREDIENTI

6 Fusilli di pollo

q.b. Farina

1 Cipolla

q.b. Vino bianco

200 gr Pomodori pelati

2 Peperoni

q.b. Sale

q.b. Pepe

q.b. Basilico in foglie

Rosmarino

PROCEDIMENTO

Lavare i peperoni e metterli in ammollo per una ventina di minuti con qualche cucchiaino di zucchero per renderli più digeribili

Tagliare i peperoni a listrelle privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno e tenere da parte

Privare della pelle i fusi, infarinarli e mettere da parte

In una padella mettere l'olio per friggere e un po' di sale grosso evitando gli schizzi

friggere i fusi di pollo,salare

Tagliare finemente una cipolla

soffriggere in olio d'oliva,aggiungere i fusi e mezzo bicchiere di vino bianco e fare evaporare

Aggiungere i pomodori pelati a pezzi o passati nel passa verdure, salare,pepare ,aggiungere qualche foglia di basilico e del rosmarino

Aggiungere i peperoni e lasciare cuocere a fuoco lento col coperchio fino a cottura, mescolando di tanto in tanto

BUON APPETITO

CONSIGLI DELLO CHEF

Se preferite i peperoni si possono soffriggere prima di aggiungerli al pollo

Utilizzare i fusi o le cosce di pollo

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.