PAN BAULETTO CON FARINE MISTE

Profumo e croccantezza strabilianti.....

Provate il mio pane in cassetta con patè di olive,patè di tonno o altre confetture saporite e decise.

Mettiamo le farine dentro una ciotola.

Al centro ricaviamo in buco e mettiamo il miele e il lievito sciolto nell'acqua.

Con le dita misceliamo fino all'assorbimento del liquido.

Aggiungiamo olio e sale.

Lavoriamo energicamente il nostro pane.

Mettiamo a lievitare 2 ore...

Versiamo sul tavolo infarinato e facciamo un giro di pieghe, rimettendolo a riposare 30 minuti.

Riversiamolo sul tavolo stavolta unto ,lavoriamo il nostro impasto a creare un filone.

Adagiamo su una teglia da plumcake e lasciamo lievitare 1 ora.

Con un pennello passiamo poca a acqua per fare attaccare il mix di semi.

Dopo dieci minuti facciamo 4 tagli .

Inforniamo il nostro pane a 200° con pentolino sul fondo per 20 minuti.

Abbassiamo a 180, togliamo il pentolino e lasciamo cuocere altri 15 minuti.

Ecco il nostro pane croccante e divino.