L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Impasti lievitati

PAN BAULETTO CON FARINE MISTE

4 Ottobre 2017 - Visite (784)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Profumo e croccantezza strabilianti.....

Provate il mio pane in cassetta con patè di olive,patè di tonno o altre confetture saporite e decise.

INGREDIENTI

50 gr Farina 00
150 gr Farina di semola
200 gr Farina 0
190 ml Acqua
1 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaino Miele
1 cucchiaino Sale
Mix semi per panificati
3 gr Lievitodi birra disidatato

PROCEDIMENTO

Mettiamo le farine dentro una ciotola.

Al centro ricaviamo in buco e mettiamo il miele e il lievito sciolto nell'acqua.

Con le dita misceliamo fino all'assorbimento del liquido.

Aggiungiamo olio e sale.

Lavoriamo energicamente il nostro pane.

Mettiamo a lievitare 2 ore...

Versiamo sul tavolo infarinato e facciamo un giro di pieghe, rimettendolo a riposare 30 minuti.

Riversiamolo sul tavolo stavolta unto ,lavoriamo il nostro impasto a creare un filone.

Adagiamo su una teglia da plumcake e lasciamo lievitare 1 ora.

 

Con un pennello passiamo poca a acqua per fare attaccare il mix di semi.

Dopo dieci minuti facciamo 4 tagli .

Inforniamo il nostro pane a 200° con pentolino sul fondo per 20 minuti.

Abbassiamo a 180, togliamo il pentolino e lasciamo cuocere altri 15 minuti.

Ecco il nostro pane croccante e divino.

 

 

Food blogger

Luisa Di Maggio
Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

TIGELLE

Le tigelle possono essere condite con mayonese e tonno, salumi, pomodori, ecc.... Buonissime anche da sole come panini.  

PANE ALLE OLIVE NERE

Il pane alle olive nere è una ricetta molto semplice e gustosa. L' aggiunta di olive all'impasto, dona al pane un sapore prelibato. Questa…

PIZZETTE FRITTE VELOCI

Le pizzette fritte (chiamate anche pizzette montanare) sono un’alternativa alla solita pizza che richiede molto tempo per la lievitazione. Queste pizzette si preparano in…

PANE IN CASSETTA

Dai facciamo il pane bianco ottimo per colazione o merenda . Io oggi lo preparato per una colazione con le mie amiche che volevano…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI