Ricetta Peperoni Arrostiti Con Giotto

PEPERONI ARROSTITI CON GIOTTO

11 Aprile 2018 - Visite (748)

INGREDIENTI

4 Peperone

q.b. Olio extravergine di oliva

2 spicchi Aglio

q.b. Sale

q.b. Origano

PROCEDIMENTO

Per realizzare i Peperoni Arrostiti con Giotto:

Per prima cosa laviamo e asciughiamo bene i peperoni. Potete scegliere quelli che preferite : gialli, rossi, verdi.

In una teglia adatta per la cottura sul gas, oppure in una padella su un fornello con spargifiamma, disponiamo prima la carta da forno e sopra adagiamo i nostri peperoni.

Copriamo con il coperchio Giotto e avviamo la cottura a fiamma medio alta.

Dopo circa 15 minuti, giriamo i peperoni in modo da "bruciacchiare" anche dalla parte opposta.

Una volta cotti, sbucciamo i peperoni.

Condiamo i peperoni arrostiti con olio e.v.o., gli spicchi d'aglio e a piacere con succo di limone o aceto di vino bianco.

Spolverizzare con un po' di origano.

CONSIGLI DELLO CHEF

Si può anche omettere il sale.

Informazioni sull'autore

Pietro e Manu Zizzo

Le nostre terre di nascita Sicilia (Pietro) e Calabria (Manu) ci portano a confrontarci e a stimolarci a vicenda in cucina. Siamo una coppia affiatata, incuriosita dalle nostre tradizioni culinarie territoriali e non solo. Abbiamo una grande voglia di migliorare e di provare sempre nuove ricette e nuovi accostamenti di gusto.

Contorni

PEPERONI ARROSTITI CON GIOTTO

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per realizzare i Peperoni Arrostiti con Giotto:

CONSIGLI DELLO CHEF

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Pietro e Manu Zizzo

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