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Gelati

SEMIFREDDO ALLE MANDORLE

24 Marzo 2016 - Visite (656)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

E un dessert eccezionale.

Lo consiglio a tutti perché piace a e grandi e piccini

INGREDIENTI

500 ml Panna fresca
4 Uova
6 cucchiaio Zucchero semolato
500 gr Mandorle
300 gr Cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Monta con la frusta a velocità massima la panna fredda fino a quando diventa consistente e mettere in frigo.

Montagli albumi a neve e a parte montare il tuorlo d'uovo con lo zucchero.

In una padella antiaderente mettere metà dose di granella di mandorle con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di acqua e caramellare a fuoco basso .

Aa questo punto amalgamare i tuorli montati all'albume a neve e poi entrambi gli ingredienti alla granella di mandorle e alla panna montata .

Distribuire il composto in 6 stampini , oppure distribuire il composto in unico stampo.

Mettere in freezer per almeno 4 ore prima di servire.

 

Poi decorare con cioccolato fondente fuso a bagnomaria.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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