TORTA CON CAVOLFIORE E SALSICCIA

Con la pasta sfoglia ci si puo' sbizzarrire in mille modi
Ma oggi proviamo a unire il cavolfiore con la salsiccia alla fragranza di una croccante pasta sfoglia

Tagliare e lavare il cavolfiore, lessiamolo in acqua salata.

Quando il cavolfiore si sarà ammorbidito lo scoliamo e lo lasciamo raffreddare.

Nel frattempo cuciniamo la salsiccia in padella senza olio e la lasciamo raffreddare.

In una ciotola capiente mettiamo il cavolfiore lessato e raffreddato, il formaggio a cubetti, il parmigiano, i pinoli e aggiustiamo di sale e pepe. Amalgamiamo bene e lasciamolo riposare.

Preriscaldare il forno a 180°

Foderiamo una placca con carta forno e vi adagiamo la pasta sfoglia, quindi la farciamo con metà del composto di cavolfiore, inseriamo la salsiccia e l'altra metà di cavolfiore fino a coprire tutta la salsiccia,lasciando  i bordi vuoti.

Adagiare la seconda pasta sfoglia e chiudere bene i bordi arrotolandoli insieme.

Spennelliamo la torta di cavolfiore con l’uovo e spolverizziamo con i semi si sesamo.

Inforniamo e cuociamo in forno per circa 45 minuti a 180°C.

Lasciamo raffreddare e serviamo.