Ricette

POLPETTINE DI ZUCCHINE

Alessandra Bruni

20 Luglio 2020 - Visite (349)

Difficoltà
Bassa
Costo
Basso
Porzioni
8
Cottura
10 minuti
Preparazione
5 minuti

Questo antipasto è molto semplice da preparare, può essere usato sia come antipasto caldo che per una cena fredda. Molti, per la sua squisitezza, lo usano anche come secondo. È facile e veloce. Il suo delizioso aspetto invoglia i palati a gustarlo.....

INGREDIENTI

150 gr Zucchina verde

2 Uova

15 gr Formaggio grattugiato

q.b. Prezzemolo

q.b. Formaggio filante a cubetti

q.b. Pepe

q.b. Sale

q.b. Olio extravergine d'oliva

2 fette Pancarrè

PROCEDIMENTO

Sbattiamo le uova alle quali aggiungeremo via via i nostri ingredienti.

Aggiungiamo la zucchina grattuggiata ed il pancarré a pezzetti

Mescoliamo il tutto ed aggiungiamo sale, pepe, prezzemolo e formaggio grattugiato.

Amalgamiamo ed aggiungiamo il nostro formaggio filante a tocchetti

Prepariamo la nostra padella con dell'olio e riponiamo il composto a formare delle polpettine aiutandovi anche con un cucchiaio.

Copriamo con il nostro coperchio MAGIC COOKER diam. 27 , per una padella diam. 26

Accendiamo il fornello medio a fiamma alta, ricordando che con MAGIC COOKER le fritture vanno eseguite tutte a fiamma alta, su fornello grande. Dopo 5 minuti circa spegniamo e lasciamo che si abbassi lo sfrigolio, solleviamo il coperchio mantenendolo sempre in modo orizzontale e giriamo le polpettine dall'altro lato per altri 5 minuti.

Impiattiamo il tutto e serviamo