Biscotti

BISCOTTI AL MARSALA

Elvira Passariello

4 Maggio 2016 - Visite (868)

Difficoltà
Bassa
Costo
Medio
Porzioni
10
Cottura
25 minuti
Preparazione
20 minuti

Questi biscotti derivano da un'antica ricetta di miei parenti di Castelbuono... l'aroma del marsala si sprigionerà in tutta la casa!

INGREDIENTI

1 kg Farina 00

350 gr Strutto

300 gr Zucchero semolato

3 Uova

1 bicchiere Marsala all'uovo

1 Bustina lievito per dolci

1 bustina Vanillina bustina

1 cucchiaino Ammoniaca per dolci

PROCEDIMENTO

Dopo aver sciolto l'ammoniaca con il marsala, mescolare lo strutto con lo zucchero.

Aggiungere tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere questa consistenza, fare le forme e sistemarli nella teglia. Infornare a 200° per 25 minuti.

CONSIGLI DELLO CHEF

Controllare la cottura a seconda dei vostri gusti.

Potete sostituire parte della farina 00 con della farina integrali.

Volendo meno biscotti basta dimezzare le dosi.

Food blogger

Elvira Passariello

Ho 29 anni e da sempre appassionata per la cucina...dopo la laurea in economia ho realizzato il sogno di lavorare anche se per poco all'interno di una pasticceria tramite un corso..mi diletto nel fare torte e dolci per amici e parenti ma mi piace cucinare anche primi piatti, secondi e soprattutto piatti a base di verdure leggeri ma gustosi.