Ricetta Arancina Al Cioccolato

ARANCINA AL CIOCCOLATO

Mery Mazzola

12 Dicembre 2016 - Visite (2538)

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INGREDIENTI

500 gr Riso carnaroli

1 litri Latte

1 Vanillina bustina

150 gr Cioccolato fondente

100 gr Canditi misti

100 gr Zucchero semolato

1 pizzico Sale

q.b. Zucchero a velo

q.b. Olio di semi

PROCEDIMENTO

In un tegame mettere il latte,la vanillina,lo zucchero e una presa di sale;portare ad ebollizione e versare il riso.
Cuocere su fiamma moderata,mescolando continuamente e facendo assorbire il latte; poi lasciate intiepidire il riso.

Formare l'arancina e al centro mettere o il cioccolato con i canditi o la nutella, ricoprire con riso e formare la forma a punta.
Preparare la lega con 100 g di farina e 130 ml d' acqua . Passare l'arancina nella lega e poi nel pan grattato.
friggere in olio caldo e spolverare con zucchero a velo o semolato (quest'ultimo da considerare oltre la quantità indicata tra gli ingredienti che serve per la cottura del riso).

CONSIGLI DELLO CHEF

Al posto del cioccolato potete mettere la nutella e al posto dei canditi ,la zuccata (ma è sempre facoltativo)

Se si dovesse prosciugare il latte, aggiungere altro latte caldo e testate la cottura

Food blogger

Mery Mazzola

Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.