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Biscotti

BISCOTTI AL BURRO

10 Febbraio 2017 - Visite (707)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Si utilizza la margarina ma nella tradizione modicana vengono chiamati "biscotti al burro". Leggeri e friabili.

INGREDIENTI

500 gr Farina 00
300 gr Margarina
1 Vanillina bustina
90 Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Lavorare con le mani, la farina, la margarina a temperatura ambiente, la vanillina e lo zucchero a velo. Ci voglio circa 15 minuti di lavorazione per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Con la macchinetta o con le mani, formare i biscotti, sistemarli in teglia su carta forno e cuocerli a 180° per 12 minuti in forno ventilato nella parte superiore.

Food blogger

Lauretta Corrado
Salve,sono Corrado,nato e cresciuto a Modica,da qualche anno mi sono trasferito ad Alba (cn)dove lavoro come operaio specializzato in Ferrero occupandomi dell' Estathè in bicchiere.Ho portato con me oltre la passione, che ho da tanti anni, di cucinare, anche le antiche ricette tramandate da generazione.La mia è una cucina amatoriale, che si basa principalmente su tutto cio' che di buono possa offrire l'arte culinaria della Contea di Modica ( e non solo )una cucina povera ma ricca di gusto, e tramite i blog e i social sto condividendo questa mia passione.

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