Ricetta Caciu All'argintera (cacio All'argentiera)

CACIU ALL’ARGINTERA (CACIO ALL’ARGENTIERA)

Hafida Rizki

1 Febbraio 2017 - Visite (267)

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INGREDIENTI

250 gr Cacio cavallo intero

2 cucchiaio Aceto bianco

4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

1 spicchio Aglio

1 cucchiaio Origano

Pepe

PROCEDIMENTO

Tagliate il formaggio a fette spesse poco meno di un cm, schiacciate l'aglio e sbucciatelo. Versate l'olio in una padella antiaderente lasciate imbiondire l'aglio a fiamma bassa e dopo circa 4-5 minuti eliminatelo. Alzate la fiamma leggermente, unite le fette di cacio e cuocetele per 5 minuti circa o finché cominciano a dorare, quindi giratele, aiutandovi con una paletta, infine versate l'aceto e lasciatelo evaporare completamente, ruotando la padella da tutte le parti. Cospargete le fette di formaggio con l'origano e con una manciata di pepe e servitele.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.