Ricetta Cassatelle Ripieni Con Mandorle E Cioccolato

CASSATELLE RIPIENI CON MANDORLE E CIOCCOLATO

Hafida Rizki

5 Dicembre 2016 - Visite (957)

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INGREDIENTI

1 gr Farina 00

400 gr Strutto

200 gr Zucchero semolato

4 Uova

70 gr Gocce di cioccolato fondente

300 gr Mandorle

200 gr Zucchero a velo

q.b. Buccia di limone grattugiata

1.2 bicchieri Acqua di rose

PROCEDIMENTO

Mescolare insieme le mandorle spellate e tritate con lo zucchero, gocce di cioccolato fondente, la cannella e la buccia di limone grattugiata. Mettere sul fuoco e aggiungere, poco alla volta, l'acqua di rose.

Fare riposare il composto per 1 ora. Impastare poi la farina con lo strutto e lo zucchero e unire, uno alla volta, le uova.

Stendere la pasta e ritagliarne tanti cerchi, sopra i quali va messo un pò di ripieno, richiudere in modo da ottenere 1/2 lune.

Infornare per 20 minuti.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.