CROQUE MONSIER A MODO MIO

e' risaputo che io adoro le melanzane...e avendo del pan carrè ecco l'idea 🙂 per una merenda o uno sfizioso antipasto

Preparare la besciamella e friggere le melanzane a fette.

Nel frattempo sistemare le quattro fette su una teglia e farcire con besciamella  melanzane e una fetta di formaggio.

Richiudere e ricoprire con altra besciamella e spolverare con parmigiano grattugiato e un filo d'olio.

Infornare a 180_° per 25/30 minuti fino a quando non si è formata una crosta.