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INSALATA DI POLLO

29 Marzo 2017 - Visite (227)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    6
  • Cottura
  • Preparazione

Insalata ideale per un antipasto fresco e gustoso per fare dei tramezzini,canapes ed altro...

INGREDIENTI

1 Pollo
4 cucchiaio Maionese
1 barattolo Funghi champignon
1 barattolo Mandarini sciroppate
4 cucchiaio Olio d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe nero

PROCEDIMENTO

Bollite  un pollo intero. Fate raffreddare completamente (potete anche fare questa preparazione il giorno prima),togliete la pelle e le ossa; la polpa la tagliate in piccoli pezzi, salate e pepate e aggiungete l´olio, gli champignon (che potete  tagliare in pezzi piccoli o  aggiungerli interi), i mandarini senza il succo.
Nel succo dei mandarini, sciogliete 2 cucchiai di maionese e amalgamare con la miscela di pollo e champignon. Aggiungere ancora 2 cucchiai di maionese, amalgamate il tutto e lasciate riposare in frigo per un paio di ore;  poi potete servire....

Informazioni sull'autore

Maria M. Barone
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