Ricetta Mortadellini. - Cuor di Cucina

MORTADELLINI.

12 Aprile 2016 - Visite (998)

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INGREDIENTI

Olio di arachidi

Pepe

Sale

Fettine di limone

Lattughino

Pangrattato

2 Uova

400 gr Mortadella

Pane

PROCEDIMENTO

Tagliare la mortadelle in fette spesse circa mezzo cm. (la mortadella da usare per questa ricetta

e' quella tonda, in un unico pezzo ).

Sbattere le uova ed aggiungere un pizzico di sale e pepe.

Passare le fettine prima nell'uovo e poi nel pangrattato, avendo cura che siano ben ricoperte.

Friggere nell'olio ben caldo e porre su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Quando le fettine di mortadella saranno fredde, farcire i panini con una fetta di mortadella,

il lattughino ed una fettina di limone.

Se il pane e' fatto in casa, la bonta' raddoppia.

Buon Appetito!!!!!

CONSIGLI DELLO CHEF

Ottimi per un aperitivo, accompagnati da un buon prosecco ghiacciato

Food blogger

Rita Fradella

Sono Rita, siciliana,ho 47 anni, ed una passione infinita per la cucina.Mi piace condividere con gli amici i miei manicaretti , infatti casa mia per loro e' il migliore ristorante della citta'. La cucina e' passione e convivialita' , questo e' il motto.