PATATE ALLA SICILIANA

Uno sfizioso contorno dal sapore tutto Siciliano..

Molto apprezzato per accompagnare carni saporite.

Laviamo le patate intere.

Affettiamo le patate di 1 cm senza sbucciarle.

Laviamole per bene sotto il getto d'acqua e lasciamo asciugare.

Dentro una padella antiaderente versiamo l'olio e lasciamo rosolare le nostre patate.

Con una paletta giriamole per farle dorare da entrambi i lati.

A questo punto aggiungiamo il pomodoro spezzettato.

Il prezzemolo l'aglio a fettine e lasciamo insaporire.

Dopo qualche minuto ..

Aggiungiamo il cipollotto tagliato a rondelle,le olive sale  pepe e origano.

Girate con una palettina in modo da non fare attaccare le patate..

Unite 3 cucchiai di acqua e terminate la cottura per qualche minuto.