PECORELLE DI MARZAPANE

Nei giorni che precedono la Pasqua possiamo preparare le pecorelle di marzapane, un dolce tipico siciliano , che di sicuro non manca in nessuna famiglia 🙂

Ricetta facile e senza cottura 😉

Siete ancora in tempo..... dai al lavoro 🙂

Unire la farina di mandorle allo zucchero al velo e alla vanillina e mischiare il tutto con un cucchiaio di silicone

Aggiungere l'aroma,il glucosio e l'acqua ,impastare il tutto ,prima con un un cucchiaio utilizzando sempre quello di silicone e poi con le mani fino ad ottenere un composto compatto

Senza lavorarlo troppo per evitare che diventi  oleoso

Passate le mani nell'amido e arrotolate il composto formando un cilindro

Tagliate tenendo conto della misura delle vostre forme in gesso

Formate dei coni

Spennellate le vostre forme con l'amido o copritele con della pellicola trasparente

Inserire la punta del cono nella testa del vostro stampo e continuando con il resto del corpo,spolverizzato con po' di amido, mettere l'altra metà di stampo e premere verso l'interno

Tagliare la parte in eccesso, estrarre la pecorella e con un pennello togliere l'eccesso di amido e lasciare riposare un paio d'ore

Utilizzare i colori alimentari per colorare la pecorella

Utilizzare decori a vostro piacimento