Ricetta Piscispata À Ghiotta (pesce Spada Alla Ghiotta)

PISCISPATA À GHIOTTA (PESCE SPADA ALLA GHIOTTA)

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16 Giugno 2017 - Visite (295)

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INGREDIENTI

3 fette Pesce spada

350 gr Pomodori

50 gr Olive nere

1 cucchiaio Capperi

2 cucchiaino Pinoli

q.b. Sale

q.b. Olio extravergine d'oliva

2 spicchi Aglio

q.b. Pepe

PROCEDIMENTO

In un'ampia padella mettete a soffriggere l'aglio

aggiungere i pomodori spezzettati, questa volta ho usato pomodori ramati, ma potete usare anche ciliegino, datterino o piccadilly

quando è ammorbidito e insaporito, conditelo con i capperi, le olive, i pinoli,sale e pepe

amalgamate bene e aggiungere le fette di pesce, continuate la cottura, rigirando delicatamente

e buon appetito

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