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Secondi di carne

POLPETTONE DI VERDURE E MANZO AL FORNO..

29 Aprile 2016 - Visite (476)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Tra poco inizia il caldo.. perchè rinunciare al polpettone??? perchè non unire le verdure e alleggerire il gusto?? Provate la mia ricetta!!!

INGREDIENTI

300 gr Tritato di manzo
1 Patata a scaglie
1 Zucchina verde a scaglie
4 Uova
50 gr Pangrattato
50 gr Parmigiano
Un pizzico di sale
1 cucchiaio Prezzemolo tritato
q.b. Olio d'oliva
4 fette Prosciutto cotto

PROCEDIMENTO

Iniziamo mettendo a bollire 2 uova.

Nel frattempo sbucciamo le patate,laviamo per bene e le tagliamo a scaglie,stessa cosa per le zucchine...

Mettiamo il tritato dentro una ciotola,uniamo le verdure tagliate a scaglie,il sale, il parmigiano,le 2 uova rimaste,il pangrattato e il prezzemolo..

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A questo punto le uova saranno pronte,sbucciatele e mettetele da parte.

Prendiamo il composto di carne e mettiamolo sulle mani adagiamo 2 fette di prosciutto piegate e l'uovo.

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Chiudere per bene i nostri polpettoni, io ne ho ricavati due ..

Mettiamo in forno a 190° per 30 minuti con un filo d'olio sopra.

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CONSIGLI DELLO CHEF

Io ho servito il polpettone con un insalata di lattughino condita con aceto olio e sale... squisito!!

Food blogger

Luisa Di Maggio
Sono Luisa Di Maggio sono nata a Catania e ci vivo... Adoro cucinare!!!...... Appassionata nella panificazione con lievito madre,amo usare la frutta nei secondi piatti. Amo pasticciare e mettermi in gioco.....
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