L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Ricette

RISOTTO AI SAPORI DELL’ORTO

11 Maggio 2017 - Visite (544)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Risotto dal sapore strepitoso , pieno di verdure e molto semplice nella sua esecuzione.

Con questo piatto riesco a far mangiare tante verdure ai miei figli, che come tutti i bambini

alla vista delle verdure arricciano il naso...In questo modo sono riuscita nel mio intento

proponendo un piatto sano , gustoso e delicato.

INGREDIENTI

400 gr Riso parboiled
1 litri Brodo vegetale
1 Costa di sedano
1 Carote
1 Cipolla
200 gr Spinaci
200 gr Funghi
q.b. Olio extravergine d'oliva
1 bustina Zafferano in polvere
q.b. Sale
q.b. Pepe nero

PROCEDIMENTO

PULIZIA E PREPARAZIONE DELLE VERDURE

Pulite sotto l'acqua corrente il sedano, la carota e la cipolla , privandoli della loro buccia.

Tagliate le verdure a cubetti e fatele soffriggere in un tegame con un filo d'olio. Dopo aver pulito i funghi e gli spinaci (potete utilizzare anche prodotti surgelati) uniteli al soffritto e lasciate andare il tutto a fuoco basso per un paio di minuti.

PREPARAZIONE DEL RISO

Versate il riso , mescolate e aggiungete un paio di mestoli di brodo e lo zafferano , mescolate e di

tanto in tanto aggiungete il brodo fino a ultimare la cottura ( non è detto che dovete utilizzare tutto il brodo).Sistemate di sale e pepe e servitelo ben caldo .

 

 

 

Food blogger

michela zangara
Sono Michela Tiziana ( per tutti solo Tiziana ), sono moglie e mamma, con la passione per la cucina mi diverto tanto con i miei bambini a pasticciare in cucina, e ogni tanto viene fuori qualcosa di buono. Spero di divertirmi tanto insieme a voi.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

TORTA SAVOIA

Questa ricetta è un po elaborata , bisogna fare dei dischi di pandispagna 5, quindi li potete fare anche il giorno prima. Ma non…

SFINGE DI SAN GIUSEPPE

La ricetta delle sfinge non è elaborata,ma la procedura della frittura è importate. La bassa temperatura dello strutto all'inizio permette una giusta lievitazione.Così avrete…

PANINI ALL’OLIO DI BONCI

Vista la così tanta neve che c'è nel mio paese ieri ho deciso di impastare i panini all'olio con la ricetta di Gabriele Bonci,…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano