Antipasti
RUSTICO RIPIENO DI PATATE E PROSCIUTTO COTTO
-
Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
-
Preparazione:
-
Costo:
Basso
Ottimo come antipasto o per un buffet, proprio perché è buonissimo anche una volta freddo. Ovviamente può essere usato anche come ricetta salva cena!!
Mio marito ne va ghiotto! Semplicissimo da preparare, basta dare una metà cottura alle patate in padella e farcire la pasta sfoglia aggiungendo fette di prosciutto scamorza e patate.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In una padella scaldate un pò d’olio di semi di girasole e date una mezza cottura alle patate (finiranno la cottura in forno); aggiustate di sale e pepe.
Foderate di carta forno una teglia con i bordi, mettete un rotolo di pasta sfoglia, con la forchetta bucherellate leggermente la pasta sfoglia e farcite facendo uno strato con le patate, uno strato di prosciutto cotto e scamorza a fette. Chiudete con l’altro rotolo di sfoglia.
Fissate bene i bordi e spennellate con un rosso di uovo sbattuto, cuocete in forno caldo per 15/20 minuti a 200°. Lasciate riposare prima di servire!
