SFORMATO DI MELANZANE

Ciao a tutti amici questa sera ho cucinato lo sformato di melanzane una ricetta sfiziosa e golosa. Piatto unico completo e gustoso

lavate e tagliate le melanzane a fette spesse circa un centimetro,

Disponete le melanzane in una teglia, io ho usato la placca del forno,

Spennellatele con un po di olio di oliva da entrambi i lati,

salate e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti,

nel frattempo in una ciotola mettete la salsa di pomodoro e conditela con sale, pepe, olio, origano e basilico sminuzzato

tagliate la mozzarella a dadini

Trascorsi i 10 minuti, sfornate le melanzane e adagiatele sopra una teglia e formate il primo strato,

Spalmate sopra la Philadelphia,

la salsa di pomodoro e una spolverata di formaggio grattugiato,

Ripetete la sequenza  fino ad ultimare gli strati.

Sbattete le uova e aggiungete sale, pepe, formaggio grattugiato e origano,  e amalgamate,

Versate  le uova sbattute sopra gli strati di melanzane,

Distribuite la mozzarella uniformemente e date un ultima spolverata di formaggio grattugiato,

infornate per 10 minuti a 200°

Per gratinare gli ultimi 2 / 3 minuti utilizzate il grill

Buon Appetito!