SFORMATO DI PATATE E SPINACI

Non sempre le verdure son gradite ma se presentate in modo originale diventano appetibili

• Lessare le patate con la buccia
• pulire molto bene gli spinaci togliendo i gambi più duri, togliendo le foglie brutte
• mettere in una pentola capiente poca acqua con poco sale, quando inizia a bollire mettere gli spinaci, schiacciarli un po’ per farli stare tutti, coprire con un coperchio e farli cuocere girandoli a metà cottura.
• insaporire in una padella gli spinaci con poco aglio in polvere,pepe,olio
• sbucciare le patate
• passare nel passa verdure assieme le patate e gli spinaci che dovranno risultare piuttosto asciutti
• amalgamare il tutto con il grana
• spennellare con olio una formina in silicone e ricoprire con un velo sottile di pangrattato
• distribuire il composto
• ricoprire con una manciata di pangrattato  senza esagerare
• ungere con un filo d'olio