Ricetta Spaghetti Alla Paolina

SPAGHETTI ALLA PAOLINA

Hafida Rizki

1 Aprile 2017 - Visite (1215)

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INGREDIENTI

600 gr Spaghetti

1 kg Cavolfiori

250 gr Concentrato di pomodoro

100 gr Alice fresche

50 gr Acciughe

50 gr Cipollina fresca

1 spicchio Aglio

4 Chiodi di garofano

1 pizzico Cannella in polvere

Olio d'oliva

Sale

Pepe

PROCEDIMENTO

Lessare il cavolfiore in acqua salata trattenere l'acqua di cottura e soffriggere in tegame le cime lessate, con l'olio, insieme alla cipolla tritata, all'aglio, ai chiodi di garofano, alla cannella, al concentrato di pomodoro e ai filetti di acciughe.

Lessare nell'acqua di cottura di cavolfiore, gli spaghetti o i maccheroni, che vanno mescolati nel tegame dell'intingolo e servire con mollica brustolita.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.