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STRUDEL DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO E MORTADELLA

4 Aprile 2016 - Visite (552)

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  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    3
  • Cottura
  • Preparazione

Se vi piace la rosticceria siciliana questo strudel soddisferà il vostro palato perché ha un sapore intenso ma nello stesso tempo, non essendo fritto, risulterà meno oleoso.

INGREDIENTI

1 Uovo
200 gr Mozzarella a cubetti asciutta
150 gr Olive nere
150 gr Prosciutto cotto
150 gr Mortadella a cubetti
2 fogli Pasta sfoglia
q.b. Olio d'oliva

PROCEDIMENTO

Stendete 2 rotoli di pasta sfoglia e con un matterello spianateli un pochino per renderli più sottili, dovendoli avvolgere su se stessi risulterà più facile.

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Dopo aver irrorato con un po di olio le due sfoglie distribuirvi il condimento.

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Arrotolare su se stessi e  saldare i margini con l'uovo sbattuto. Posizionare in una teglia dopo aver messo della carta forno.

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Con il resto di uovo sbattuto spennellate per bene gli strudel e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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Quando sono ben dorati sfornare e far riposare qualche minuto.

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Porzionare e servire.

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CONSIGLI DELLO CHEF

Bevetevi una bella birretta fresca e buon appetito.

Food blogger

Giacomo Zabbara
Ciao a tutti, mi chiamo Giacomo, ho 53 anni e sono un biologo, il mio lavoro è Informatore Scientifico del Farmaco. Da circa 30 anni (la mia passione è iniziata ai tempi dell'Università) mi diletto ai fornelli e la mia prima cavia ad assaggiare i miei manicaretti e' stata la mia ragazza, oggi mia moglie. I piatti che preferisco preparare sono: Antipasti, Primi e Secondi. Troverete anche lo Street-Food e la rosticceria siciliana in genere. I piatti che preparo sono spesso frutto della mia fantasia ma anche rivisitati da ricettate tradizionali siciliane. Il pesce e' l'alimento che troverete spesso nelle ricette da me presentate. Le mie presentazioni saranno spesso delle fotoricette passo- passo che vi aiuteranno molto per preparare il piatto che più vi piace. Seguitemi e sono sicuro che apprezzerete quanto vi proporrò

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