L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Piatti unici

TOMASINO RICOTTA E SALSICCIA

4 Febbraio 2017 - Visite (1270)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

Un altro prodotto della rosticceria modicana, Il "Tomasino" . La pasta sfoglia per preparare le scacce in una versione diversa, arrotolata e schiacciata.

INGREDIENTI

1 kg Ricotta
1 kg Salsiccia
1 Uovo
q.b. Pepe nero
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
400 gr Pasta sfoglia per rustici

PROCEDIMENTO

Preparare la sfoglia clicca    qui' per la ricetta

Condire la ricotta con uovo, pepe nero, sale e olio. Stirare la sfoglia, spalmare sopra la ricotta
aggiungere la salsiccia e cospargere l'olio. Arrotolare la sfoglia su se stessa, tagliarla formando dei rettangoli, chiudere un'estremità, girarli e schiacciarli. Porre in teglia su carta da forno, spennellare olio evo, cuocere in forno preriscaldato a 180° 25/30 minuti.

Food blogger

Lauretta Corrado
Salve,sono Corrado,nato e cresciuto a Modica,da qualche anno mi sono trasferito ad Alba (cn)dove lavoro come operaio specializzato in Ferrero occupandomi dell' Estathè in bicchiere.Ho portato con me oltre la passione, che ho da tanti anni, di cucinare, anche le antiche ricette tramandate da generazione.La mia è una cucina amatoriale, che si basa principalmente su tutto cio' che di buono possa offrire l'arte culinaria della Contea di Modica ( e non solo )una cucina povera ma ricca di gusto, e tramite i blog e i social sto condividendo questa mia passione.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

polpette di lenticchie

POLPETTE DI LENTICCHIE

Essere a dieta non vuol dire rinunciare al gusto ma sapere come rendere ogni piatto originale e ricco di sapore. Io adoro le lenticchie…
Frittella di fave piselli e carciofi

FRITTELLA DI FAVE PISELLI E CARCIOFI

La ricetta della Frittella di fave piselli e carciofi (detta anche Frittedda) è una ricetta tipica siciliana del periodo primaverile (marzo - aprile). Ma…

GIRASOLE DI PIZZA

Per ottenere una pizza morbida e bel lievitata,occorre mescolare almeno due tipi di farine. In questa ricetta ho usato tre tipi di farine:la semola…
Carciofi ripieni in tegame

CARCIOFI RIPIENI IN TEGAME

Nella stagione invernale i carciofi aiutano a depurare il nostro organismo. Per apprezzarne pienamente il gusto ecco i Carciofi ripieni in tegame cotti con…

COZZE RIPIENE

Tipica ricetta pugliese della tradizione, di difficile codificazione . Ogni famiglia in Puglia e sopratutto a Taranto , citta' per eccellenza di coltivazione di…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI