Ricetta Tonno Fresco Con Cipollata E Zucchine

TONNO FRESCO CON CIPOLLATA E ZUCCHINE

Hafida Rizki

25 Maggio 2016 - Visite (765)

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INGREDIENTI

500 kg Tonno fresco

4 Cipolla

2 Zucchine genovesi

5 Pomodorini

1 cucchiaio Zucchero semolato

2 cucchiaio Aceto bianco

q.b. Olio d'oliva

q.b. Sale

q.b. Pepe

q.b. Foglie di menta

100 gr Farina

1 spicchio Aglio

2 cucchiaio Capperi

PROCEDIMENTO

Pulite e tagliate il tonno a pezzi.

Ponetelo a macerare per mezz'ora con olio e 1 spicchio d'aglio.

Asciugate e infarinate i pezzi, friggeteli in olio bollente.

Scolateli su carta assorbente.

Tagliate le cipolle e le zucchine e rosolatele.

Lasciate cucinare per 6 minuti circa e aggiungete capperi e pomodorini.

Versatevi l'aceto e scioglietevi lo zucchero, creando un agrodolce, salate e pepate.

Mettete il tonno fritto in un piatto da portata, copritelo con cipolla zucchine in agrodolce.

Lasciate riposare alcune ore prima di servirlo freddo.

Food blogger

Hafida Rizki

Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

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