L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Secondi di pesce

TONNO FRESCO CON CIPOLLATA E ZUCCHINE

25 Maggio 2016 - Visite (748)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Il tonno si po cucinare in tanti modi, ma cucinato all'agrodolce è molto delizioso, perchè con la sua carne tenera piace anche ai bambini vi  consiglio di provare questa ricetta. Questo piatto si può consumare sia freddo che caldo.

INGREDIENTI

500 kg Tonno fresco
4 Cipolla
2 Zucchine genovesi
5 Pomodorini
1 cucchiaio Zucchero semolato
2 cucchiaio Aceto bianco
q.b. Olio d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Foglie di menta
100 gr Farina
1 spicchio Aglio
2 cucchiaio Capperi

PROCEDIMENTO

Pulite e tagliate il tonno a pezzi.

Ponetelo a macerare per mezz'ora con olio e 1 spicchio d'aglio.

Asciugate e infarinate i pezzi, friggeteli in olio bollente.

Scolateli su carta assorbente.

Tagliate le cipolle e le zucchine e rosolatele.

Lasciate cucinare per 6 minuti circa e  aggiungete capperi e pomodorini.

Versatevi l'aceto e scioglietevi lo zucchero, creando un agrodolce, salate e pepate.

Mettete il tonno fritto in un piatto da portata, copritelo con cipolla zucchine in agrodolce.

Lasciate riposare alcune ore prima di servirlo freddo.

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

SPIGOLE ALLA GRIGLIA

Le spigole alla griglia sono un secondo piatto a base di pesce dai numerosi vantaggi: si tratta, infatti, di carni pregiate, pescate nei nostri…

POLPETTINE DI SARDE IN AGRODOLCE.

Una ricetta della tradizione siciliana, tipica del palermitano. Versatile, in quanto può essere presentata ai commensali come antipasto o come secondo. Il peso del…

SEPPIE MARINATE

Un piatto semplice e raffinato, fresco nel sapore e dal gusto molto delicato. Adatto anche per chi ama fare la dieta, grazie alle sue…

SARDE A BECCAFICO ALLA PALERMITANA

Le sarde a beccafico sono un tipico piatto della tradizione palermitana che viene presentato come antipasto o come secondo piatto, è un piatto dalle…

GAMBERI IN CREMA DI FAVE

Purè di fave e gamberi è un abbinamento eccezionale oltre che un piatto facile da preparare. Ho stupito i miei commensali senza nessuna sorta di età.

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Le immagini ed i contenuti all’interno del sito sono di proprietà di cuordicucina.it e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Facebook Twitter

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano

Iscriviti al canale

Non ora