L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Secondi piatti

TRIGLIE IN GUAZZETTO

26 Novembre 2016 - Visite (1180)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    2
  • Cottura
  • Preparazione

Ricetta molto versatile adatta in ogni occasione,facile da realizzare.

Piattomolto delicato al palato.

INGREDIENTI

350 gr Triglie rosse
150 gr Pomodorini ciliegino
q.b. Prezzemolo tritato
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe

PROCEDIMENTO

Acquistare le triglie freschissime ,

Pulirle da squame e interiore.

Prendere una padella,mettere l'olio e i pomodorini lavati e poi tagliati in due ,fate soffriggere e stufare leggermente, aggiungere un bicchiere e mezzo di acqua sale pepe prezzemolo.

Fate tirare un po' il brodo appena 8 minuti,e adagiare le triglie.

Fare cuocere appena 6 minuti.

Impiattare e servire con crostini di pane unti di olio d'oliva oppure con del pane fritto.

CONSIGLI DELLO CHEF

Con il brodo si puo  realizzate un primo piatto molto gustoso.

Con le teste si può realizzare un ottimo fumetto di pesce che può essere sostituito con l'acqua che si aggiunge nella ricetta sopra.

Food blogger

Francesca Lo Coco
Sono Francesca, ho 47 anni e vivo in Sicilia, in un meraviglioso paese marinaro. Mamma e moglie con una grande passione per la cucina, che nasce sin da quando ero bambina. Il mio primo piatto fu la "pasta con le sarde", da buona figlia di pescatore, oggi continuo la grande tradizione di famiglia lavorando nella pescheria di famiglia senza tralasciare l'arte culinaria dilettandomi soprattutto con pesce e crostacei.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*

Ricette correlate

SOFFICINI FATTI IN CASA

Oggi vi voglio proporre una ricetta di un secondo piatto che ha accompagnato la mia infanzia e credo anche quella di tanti di voi.…

VITELLO TONNATO (VITEL TONNE’)

Il vitello tonnato o vitel tonnè è un piatto unico,tanti tagli del vitello si prestano alla preparazione di questo piatto:il magatello,il fusella e infine…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano