Waldorf Salad modificata Ricette di Cuor di Cucina

INGREDIENTI

Per l'insalata

1 finocchi

1 mela1 1 grappolo d'uva

una manciata di gherigli di noce

1 manciata di dadini di gorgonzola

Per la salsa di condimento

1 cucchiaio di jogurt

1 cucchiaio di senape

2 cuccgiai di aceto

prezzemolo q.b.

sale

PROCEDIMENTO

Pulite il finocchio e tagliatelo a tocchetti.

Fate lo stesso con la mela (riducetela a dadini).

Lavate e tagliate a metà gli acini di uva.

Unite gli ingredienti che avete appena tagliato e aggiungete il formaggio e i gherigli sminuzzati.

In una ciotola più piccola unite tutti gli ingredienti per la salsa e mescolate bene, in modo da emulsionare tutto.

Versate la salsa sull'insalata e mescolate per spargerla ovunque.

CONSIGLI DELLO CHEF

Vi consiglio di farla almeno un'ora prima di mangiare, così i sapori si uniranno per bene.

Food blogger

Linda Zanni

Linda Zanni è una ragazza di vent'anni vegetariana alla quale piace dilettarsi in cucina sperimentando ricette nuove, per farci apprezzare il mondo del cibo senza crudeltà. Ha anche una vera passione per i dolci, le piace creare piccoli momenti di estasi per allontanarci dalla realtà stressante e complicata.

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