L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Primi piatti

RISOTTO CON TREVIGIANA E GORGONZOLA

10 Dicembre 2016 - Visite (466)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Bassa
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    4
  • Cottura
  • Preparazione

Il risotto è buono anche cucinato in modo semplice. questo piatto per me è molto raffinato , anche con  aggiunta di granella di noci .

INGREDIENTI

300 gr Riso
1 Trevigiana
200 gr Gorgonzola dolce
1 Scalogno
Olio extravergine d'oliva
1 bicchieri Vino rosso

PROCEDIMENTO

Tagliate la trevigiana a listarelle e lavatela . Potete conservare qualche foglia esterna per servire il risotto .

In una pentola , rosolate lo scalogno tritato finemente . Aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma vivace girando spesso. Unite la trevigiana e un pò di sale. Fate cuocere due minuti, mescolando e aggiungete il vino rosso.Quando il vino sarà evaporato , cuocete il risotto ,unendo il brodo vegetale poco alla volta , aspettando che si sia assorbito prima di aggiungerne dell'altro .

Un minuto prima che riso sia cotto , unite il gorgonzola e fatelo sciogliere mantecando energicamente . Regolate di sale. Servite il risotto con una bella spolverata di pepe

20161206_214932

Food blogger

Hafida Rizki
Sono Hafida Rizki nata in Marrocco, ma vivo in Sicilia da 33 anni.Sono una donna lavoratrice e amo la cucina siciliana e la Sicilia tutta. La mia grande passione sono i miei piatti di origine, ma mi piace inventare nuove ricette, sia dolci che salate. Seguitemi e cercherò di sorprendervi, soprattutto con le cotture nel Tajine.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

PESTO DI PEPERONI

  Le quantità che indico nella ricetta sembrano eccessive, ma io preparo questo pesto in quantità tale che possa surgelarlo, pronto all’uso per ogni…

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Gli asparagi sono piante erbacee ricche di fibre, vitamine e sali minerali. Hanno poche calorie perchè costituiti principalmente da acqua. In questa ricetta ho…

PAPPARDELLE CON GAMBERI E ZUCCHINE

Oggi vi propongo il passo passo di una ricetta molto saporita, preparate con due prodotti veramente deliziosi: di mare ( gamberetti freschi)  e di…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Le immagini ed i contenuti all’interno del sito sono di proprietà di cuordicucina.it e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Facebook Twitter

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano

Iscriviti al canale

Non ora