L’unico e vero Cuor di Cucina dal 2013 con voi

Buffet

MATTONELLA PALERMITANA

5 Aprile 2017 - Visite (2407)

Condividi con:

  • Difficoltà
    Media
  • Costo
    Basso
  • Porzioni
    1
  • Cottura
  • Preparazione

La mattonella fa parte anche della rosticceria palermitana

E' come una pizza ripiena

INGREDIENTI

500 gr Impasto per rosticceria
1 Pasta sfoglia
q.b. Pomodori pelati
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Origano
q.b. Prosciutto cotto
q.b. Mozzarella di bufala
1 Tuorlo d'uovo
q.b. Semi di sesamo

PROCEDIMENTO

Iniziare a preparare l'impasto per rosticceria palermitana che trovate qui http://www.cuordicucina.it/impasto-per-rosticceria-palermitana/

Appena si sara' raddoppiato di volume, con l'aiuto di un mattarello fate una forma rettangolare mettendolo in una teglia rettangolare oleata, cercando di allungare i bordi

Passare i pomodori pelati o tagliarli a cubetti e condirli con sale, pepe, olio e origano

Preriscaldare il forno ventilato a 200°

Aggiungere il prosciutto cotto

la salsa di pomodoro precedentemente preparata

Se volete potete aggiungere dei wurstel

la mozzarella a fette

e lo strato di pasta sfoglia, aderire bene i bordi insieme ai lati dell'impasto della rosticceria

 

Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto leggermente e cospargere con semi di sesamo

Infornare per 30/40 minuti (dipenderà dal vostro forno)

Servire tiepida

 

Food blogger

Mery Mazzola
Ciao sono Mery, una palermitana emigrata dal 2003 nella fredda belgio e da li la mia passione per la cucina si e' moltiplicata soprattutto per non perdere le nostre belle tradizioni, mi dedico molto in cucina a preparare, non solo piatti tipici palermitani ma anche piatti di altri paesi. mi piace molto stare in cucina mi rilassa e mi concentro solo sui miei piatti. un difetto non assaggio mai nulla sono molto pignola e amo la perfezione.

Condividi questa ricetta se ti è piaciuta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricette correlate

CANNOLI DI ZUCCHINA LUNGA RIPIENA

Cimentarmi in ricette che non sono della tradizione della mia terra è tipico della mia curiosità. Ho trovato così questa ricetta:"a cucuzzella ripiena", una…

BRIOSCIONE

Il brioscione nelle nostre tavole non manca mai, soprattutto quando si è in tanti, in quanto versatile e lo si può condire in tanti…

PATE’ DI RISO

Un idea simpatica e veloce per riciclare  il ragù o la salsa di pomodoro avanzata. Potete sfruttarli come antipasto ma fanno una bella figura…

ROSTICCERIA PALERMITANA

Avendo il marito di Palermo e andando spesso giù in Sicilia, non potevo non assaggiare una delle cose più buone (insieme alle arancine) della…

Diventare Food Blogger non è mai stato così facile

PROMUOVI I TUOI PRODOTTI

Le immagini ed i contenuti all’interno del sito sono di proprietà di cuordicucina.it e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Facebook Twitter

Seguici anche su

Tante ricette ti aspettano

Iscriviti al canale

Non ora