CRACKERS ALLA CURCUMA E SEMI DI PAPAVERO

Invece dei classici crostini di pane, possiamo preparare in casa molto facilmente dei Crackers alla curcuma  per accompagnare i nostri antipasti.

Da abbinare a marmellate o paté o semplicemente da sgranocchiare come aperitivo nel periodo Natalizio ? ?⛄?   e non solo.

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Preparazione dei Crackers alla curcuma con semi di papavero

La ricetta prevede l'utilizzo del lievito madre ma lo potete sostituire con mezza bustina di lievito istantaneo per pizza o piadina.

In una ciotola versare il lievito madre e l'acqua e iniziare a scioglierlo, appena si sarà ammorbidito, unire quindi la farina, il sale e l'olio.

Successivamente aggiungere la curcuma e infine i semi di papavero.

Adesso continuare a impastare per dare modo agli ingredienti di amalgamarsi tra di loro, fino ad ottenere un panetto.

Lasciare lievitare per circa 30 minuti.

A questo punto, stendere con un mattarello il nostro impasto a uno spessore di circa 2-3 mm.

Con una rondella taglia pasta, ricavarne delle strisce che andremo a bucherellare con un i rebbi di una forchetta.

Trasferire quindi i nostri cracker su una teglia con carta da forno.

Infine infornare a 180 gradi per 10-15 minuti o fino a doratura.

Per fare persistere più a lungo la loro croccantezza, si consiglia di chiuderli, una volta freddi, in un contenitore ermetico.

Buon Appetito !