Ricetta Gelo Di Anguria (o Di Melone, Come Tipicamente Chiamato Da Noi)

GELO DI ANGURIA (O DI MELONE, COME TIPICAMENTE CHIAMATO DA NOI)

Elvira Passariello

7 Luglio 2016 - Visite (580)

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INGREDIENTI

500 gr Anguria

150 gr Zucchero semolato

30 gr Amido di mais

1 cucchiaino Cannella in polvere

2 foglie Colla di pesce in fogli

q.b. Pistacchio in granella

q.b. Gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

tagliare l'anguria a cubetti privarla dei semi e setacciarla in un passapomodoro ricavandone 500 ml di succo.

Mettere in una pentola l'amido lo zucchero la cannella e il succo e portare a ebollizione prima però prenderne un pò e metterlo in una ciotola dove metteremo a sciogliere la colla di pesce e unificarla al resto.

Mescolare per altri due minuti e versarlo ancora caldo nei bicchierini.

Non appena si rapprende aggiungere le gocce e la granella.

CONSIGLI DELLO CHEF

con questa dose riuscirete a riempire circa 10 bicchierini

Food blogger

Elvira Passariello

Ho 29 anni e da sempre appassionata per la cucina...dopo la laurea in economia ho realizzato il sogno di lavorare anche se per poco all'interno di una pasticceria tramite un corso..mi diletto nel fare torte e dolci per amici e parenti ma mi piace cucinare anche primi piatti, secondi e soprattutto piatti a base di verdure leggeri ma gustosi.

Commenti

7 Luglio 2016

Graziella

Salve, vorrei preparare questa gustosissima ricetta. Mi chiedevo se esiste un modo per utilizzare i semini dell’anguria poichè ,
in periodo di crisi, sembra un peccato gettarli via. Grazie

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8 Luglio 2016
Elvira Passariello
Ciao graziella grazie dei complimenti ti assicuro che viene buonissimo.. con i semi che io sappia non si può fare niente..almeno in cucina 🙂 un abbraccio
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