Per prima cosa, immergere i fogli di Gelatina in acqua fredda. Basteranno 10 minuti.
Spremere le arance, tante quanto bastano a ricavare 1 litro di succo.
La quantità di arance dipenderà da quanto succo si potrà ottenere.
Aggiungere lo zucchero e la vaniglina al succo ottenuto e mescolare. Lo zucchero deve sciogliersi completamente.
A questo punto, trasferire un mestolo di succo in un pentolino e aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati. Accendere il fuoco a fiamma dolce e mescolare con una frustina, fino a che i fogli non si sciolgano del tutto. Non occorre arrivare a bollore.
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Versare il contenuto del pentolino nel succo e mescolare bene.
Suddividere tutto il liquido nelle ciotoline di vetro senza arrivare al bordo.
Cospargere la superficie delle monoporzioni con granella di pistacchio, coprire e mettere in frigorifero tutte le ciotoline per almeno 3 ore prima di servire.
Decorare a piacere!
Food blogger
Francesca Pipia
Mi chiamo Francesca e ho 51 anni e sono una mamma di due ragazzi e tutrice di altri due ragazzi (miei nipoti). Ho lavorato per 30 anni in un panificio e ho coltivato l'amore per la buona cucina e le tradizioni siciliane in cucina. La Famiglia numerosa mi ha "obbligata" ad attivarmi a cucinare per tante persone cercando anche di seguire una linea economica tale da soddisfare tutti spendendo il meno possibile (da buona massaia e madre di famiglia) cercando al contempo di mantenere gusto e qualità. Per hobby canto in un coro gospel
