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Smash Burger

Il segreto del burger perfetto non è nello spessore, ma nella crosticina. Utilizzando la tecnica dello "smashing" su una superficie rovente (230°C-260°C), inneschiamo una…
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PAN DI MOJITO

Questa ricetta rappresenta la semplice "scommessa" di voler riprodurre in un dolce, il sapore e il profumo del famoso Mojito Drink. Esperimento perfettamente riuscito…
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POMODORI ALLA GARIBALDINA

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Sfincione palermitano

Lo sfincione palePiatto tipico siculo dai sapori mediterranei come la nostra cipolla di Tropea, che se pur non comunemente usata nel palermitano io la…