Piatti unici

TRECCIA SALATA CON CARCIOFI, UOVA SODE ,PROSCIUTTO E FORMAGGIO

La treccia di pan brioche salata ripiena, è bella da vedere e buona da gustare, è un bel rustico scenografico di di pasta lievitata con un…

CARCIOFI ARROSTITI AL FORNO

Non sempre si ha la possibilità di arrostire i carciofi sulla brace e questo procedimento credo sia una valida alternativa. Potete gustarli sia caldi…

INVOLTINI DI MELENZANE ALLA PIZZAIOLA

Melanzane! melanzane! In quanti modi possiamo cucinarle??? Io le adoro e con questa ricetta ancor di più... Ve la consiglio facile facile e buona…

INSALATA DI POLLO

Insalata ideale per un antipasto fresco e gustoso per fare dei tramezzini,canapes ed altro...

FOCACCINE CON OLIVE NERE E ACCIUGHE

Una focaccia impastata con le olive e le acciughe per uno spuntino gustoso.

SFORMATO DI CAVOLFIORI FARCITO DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Il cavolfiore o come lo chiamiamo noi palermitani "u vruocculu" (broccolo) è un tipo di verdura reperibile soprattutto nel periodo invernale fino a parte…

GATTÒ DI CARCIOFI,SARDE E PRIMOSALE

Nel viaggio gastronomico nella tradizione tipica siciliana, tornando indietro nel tempo, soffermiandoci al seicento, quando i "monsù" (così i siciliani deformavano il termine monsieur, abili…

PATATE RIPIENE CON SPECK, FUNGHI ED EMMENTAL

Volete preparare un piatto unico e sfizioso? E' un piatto dalle mille varianti: potete farcire le patate con carne, verdure o con quello che…

CALZONI RIPIENI

I CALZONI RIPIENI sono un'ottima idea per la cena, infatti li ho preparati per festeggiare l'8 marzo. I CALZONI RIPIENI sono dei fagottini rustici…

GATTÒ DI PATATE ALLA PALERMITANA

Il gattò di patate dal francese gateau( pronuncia gatò) ci ricorda l’influenza francese nella cucina siciliana. Nel seicento, non c’era casa aristocratica palermitana che…

TORTA BRIOCHE CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

Questa torta brioche è facilissima da fare, ha il pregio che la farcitura si mette fin da subito quando si fa l'impasto, versatile, perchè…

CROSTATA SALATA

Ottima ricetta svuota frigo, questa crostata è croccante all'esterno e morbidissima all'interno. La pancetta affumicata la renderà ancora più golosa!

COUSCOUS TRIGLIE E FINOCCHIETTO SELVATICO

Per fare un ottimo couscous il segreto sta nel brodo di pesce.Fatto con le lische e aromi , una cottura lunga a bassa temperatura…

QUICHE CON FUNGHI E SPINACI

Un piatto ricco che, grazie al sapiente abbinamento, diventa piatto unico ed equilibrato ?

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TRECCIA SALATA CON CARCIOFI, UOVA SODE ,PROSCIUTTO E FORMAGGIO

CARCIOFI ARROSTITI AL FORNO

INVOLTINI DI MELENZANE ALLA PIZZAIOLA

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CALZONI RIPIENI

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