Tecniche di cottura

ciambelle soffici cotte al vapore con Giotto

CIAMBELLE DI CARNEVALE AL VAPORE

Da pochi giorni è passato Carnevale e quante ricette colorate, allegre e profumate ci sono passate sotto agli occhi ! Ovvio, dolci della tradizione…

Pasta con gamberi e pomodorini e mandorle affettate

PASTA CON GAMBERI, POMODORINI E MANDORLE

Oggi ho cucinato io e ho voluto dilettarmi nella preparazione di questa pasta con gamberi e pomodorini con l'aggiunta di mandorle affettate. Mia moglie…

CREAM TART CAKE

La Cream Tart Cake è una novità che ha spopolato sul web arrivando dagli Stati Uniti. Ho deciso di farla per la sua bellezza…

PASTE DI FROLLA AL CAFFE’ CON MARMELLATA DI ARANCE E CIOCCOLATO

Mi piace apprendere, assemblare, provare, azzardare ....... e soprattutto mi piace sorprendermi quando una delle mie preparazioni riesce alla perfezione. Ecco, questo è uno…

SPAGHETTI CON TONNO

Gli Spaghetti con Tonno rappresentano una ricetta classica della cucina italiana, molto facile da realizzare, ancora di più se la fate con GIOTTO Con…

PLUMCAKE ALLO YOGURT

Con questa ricetta potrete realizzare un Plumcake allo yogurt morbido, gustoso, saporito. Conquisterà il gusto di grandi e piccini. Potete sostituire la Farina maiorca…

RISOTTO CON CARCIOFI E POMODORINI

Il Risotto con carciofi e pomodorini è un piatto che, nel periodo di raccolta dei carciofi, prepariamo spesso. Il gusto caratteristico dei carciofi (noi…

STRUFFOLI

Oggi prepareremo gli Struffoli, ricetta tipica del periodo di Carnevale! In altre parti di Italia questo dolce è conosciuto anche con il nome di Pignoccata,…

FILETTI DI MERLUZZO CON CAPPERI E OLIVE

I Filetti di merluzzo con capperi e olive rappresentano un piatto mediterraneo perchè unisce i gusti del pomodoro, dei capperi e delle olive. Inoltre…

NIDI DI TAGLIATELLE FRESCHE SU CREMA DI BORLOTTI

I Nidi di tagliatelle fresche su crema di borlotti mantecati con pancetta e formaggio formano un piatto gustoso e ricco. Inoltre è uno stratagemma per…

ZUCCHINE CENTENARIE RIPIENE

Oggi prepariamo insieme le Zucchine centenarie ripiene La zucchina centenaria ha un gusto delicato e si presta a numerose ricette e modi di cottura.…

TORTA DI PANE SALATA

Non è semplice accontentare sempre i gusti di tutti in famiglia e variare con qualcosa di sfizioso, a volte, non solo è sorprendente ,…

FRITTATA DI ASPARAGI

La frittata di asparagi riscuote sempre un enorme successo tra i miei commensali. Un antipasto da preparare con grande anticipo,da gustare calda o fredda…