Tecniche di cottura

PASTA COL TONNO A MODO MIO

Pasta col tonno a modo mio, è un primo piatto di pesce gustosissimo, colorato e veloce! Utilizza il tonno in scatola, al naturale o…

PASTA CON LE SARDE – COTTURA METODO VENTURI

La storia racconta che la pasta con le sarde fu inventata da un cuoco arabo del generale Eufemio da Messina, che per sfamare numerose…

FILETTI DI MERLUZZO CON SALSA ALL’ARANCIA

I Filetti di merluzzo con salsa all'arancia sono un secondo light da preparare velocemente. Ricetta senza sale aggiunto ma ricca di gusto, anche con…

PEPERONI ARROSTITI CON GIOTTO

Con le belle giornate si ha voglia di mangiare anche cibi più "estivi". Oggi prepareremo i Peperoni Arrostiti con Giotto. Seguitemi...

STRACCETTI DI POLLO AL MIELE

Gli straccetti di pollo cotti con miele, aromi vari e il metodo GIOTTO rappresentano uno dei piatti più semplici e veloci che preparo nella mia…

TIMBALLINO DI SARDE E COUS-COUS AL PESTO DI FINOCCHIETTO

Non so a quanti di voi capita di lasciarsi ispirare da una ricetta precedentemente realizzata, a me si e anche spesso. Dovete sapere che…

POLLO ALLE MELE

Cosce di pollo cotte in tegame con il metodo GIOTTO, con mele, panna o kefir e pancetta. Piatto ricco da gustare nelle fredde sere invernali …

TORTA AL FORMAGGIO

La torta salata al formaggio è un piatto da condividere in qualsiasi momento, un piatto che può essere un aperitivo, antipasto o piatto unico.…

CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO SENZA BURRO

Il ciambellone al cioccolato oramai è un must per tutti e chiunque si acciunga a preparare dolci, soprattutto per i figli, questo dolce diventa…

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

La visita a un noto pastificio di Palermo ha messo in noi la voglia di gustare queste Pappardelle ai funghi porcini e salsiccia. L'altissima…

CARCIOFI A SFINCIONE IN TEGAME

Tra le tante ricette palermitane, tra le più buone , esiste anche quella dei "carcofi a sfincione" . Il carciofo dalle nostre parti è un…

FRITTELLA DI FAVE PISELLI E CARCIOFI

La ricetta della Frittella di fave piselli e carciofi (detta anche Frittedda) è una ricetta tipica siciliana del periodo primaverile (marzo - aprile). Ma…

SCHIACCIATA CON LIEVITO MADRE E KEFIR

Mi piace molto preparare gli impasti, se poi sono realizzati con il mio Lievito Madre che curo da molti anni, ancora meglio. Non volevo…

DITALINI CON PISELLI E CURCUMA

In famiglia adoriamo legumi e ho realizzato questo primo piatto con semplici ingredienti arricchiti dalla curcuma. Ecco i Ditalini con Piselli e Curcuma. I legumi…

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PASTA COL TONNO A MODO MIO

PASTA CON LE SARDE – COTTURA METODO VENTURI

FILETTI DI MERLUZZO CON SALSA ALL’ARANCIA

PEPERONI ARROSTITI CON GIOTTO

STRACCETTI DI POLLO AL MIELE

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POLLO ALLE MELE

TORTA AL FORMAGGIO

CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO SENZA BURRO

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

CARCIOFI A SFINCIONE IN TEGAME

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