Salse/Condimenti

RAGÙ DI POLPO

In Puglia il polpo è preparato in tantissimi modi , dall antipasto al piatto unico , al secondo , oggi vi propongo un ragù…

SPAGHETTI INTEGRALI, CACIO, TRIS DI PEPE E PESTO DI FAVE FRESCHE.

Mi e' sempre piaciuto consumare le fave fresche crude con il pecorino. Mi sono detto perchè non realizzare un piatto della tradizione romana come…

PESTO DI MANDORLE E POMODORI SECCHI

Un pesto che ha tutti i sapori della Sicilia, ottimo sulle bruschette, fantastico sulla pasta

GLASSA DI VINO SPEZIATO

se cercate qualcosa di sublime.... provate questa salsa!!!

PASTA DI CAFFÈ

Una pasta per aromatizzare torte, creme e biscotti..e perchè no delle fettuccine...spazio alla fantasia.

SFRISCIULLO

INGREDIENTI PROCEDIMENTO CONSIGLI DELLO CHEF Date particolare attenzione al soffritto d’aglio, olio, prezzemolo e peperoncino tritato, bisogna non bruciarlo altrimenti si compromette il sapore…

PESTO ALLA GENOVESE

Il pesto alla genovese è una salsa fredda a base di basilico, pinoli, aglio, olio extravergine di oliva e formaggio,conosciuta e apprezzata non solo…

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RAGÙ DI POLPO

SPAGHETTI INTEGRALI, CACIO, TRIS DI PEPE E PESTO DI FAVE FRESCHE.

PESTO DI MANDORLE E POMODORI SECCHI

GLASSA DI VINO SPEZIATO

PASTA DI CAFFÈ

SFRISCIULLO

PESTO ALLA GENOVESE

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