Primi piatti

PACCHERI ALLA NORMA

La pasta alla Norma è originaria di Catania ad esistono due versioni sulle origini di questa ricetta siciliana. La più attendibile è che il…

PASTA CON FINOCCHIETTO SELVATICO ( O CON SARDE A MARE)

Pasta adatta per chi ama il finocchietto selvatico ma non preferisce il sapore della sarda, ma anche per chi vuole una pasta dai tipici…

INSALATA DI RISO

Quando arriva la stagione calda è piacevole portare a tavola un buon piatto freddo, è un piatto semplice e gustoso che potrete preparare in pochi…

CASERECCE CON MACCO DI FAVE FRESCHE

Oggi prepariamo insieme le Caserecce con macco di fave fresche con l'aggiunta del finocchietto selvatico. Ho preferito il formato di pasta Caserecce ma potete…

LINGUINE CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI

Succulento,squisito piatto che soddisferà il vostro palato e quello dei vostri commensali Un matrimonio perfetto,un mix tra terra e mare, con l'aggiunta dei pomodorini…

POLPI MURATI E PASTA CON SUGO DEI POLPI MURATI

Cuciniamo insieme i Polpi murati e la Pasta con sugo dei polpi murati : Piatto da preparare con i polpi maiolini (quelli con due…

POMODORI CON RISO AI FRUTTI DI MARE

Un piatto di stagione, ricco di gusto.

BALLERINE DI MELENZANE RIPIENE DI COUSCOUS ALLA CURCUMA ,PEPERONI FAGIOLINI E RIDUZIONE DI PESCA IN AGRODOLCE.

Queste bellissime ballerine sono opera di Nicoletta Mearelli, non conosco la sua ricetta . A volte abbiamo tanti ingredienti in frigo ,ma ci manca…

RISO CON ZUCCA GIALLA

Risotto con zucca è un primo economico ipocalorico e sempre piacevole da gustare?

LA SEPPIA E IL SUO NERO SU LETTO DI RISOTTO

La seppia è molto gradita a noi siciliani,infatti i spaghetti al nero di seppia è un classico piatto della nostra gastronomia. Il risotto invece…

INSALATA DI FARRO CON VERDURE ,PESTO,PROVOLA E PINOLI TOSTATI

Quando comincia il primo caldo niente è più confortevole e gradito di una bella insalata. L’insalata di farro è una ricetta leggera, estiva e soprattutto…

COUSCOUS FRESCO CON TONNO, POMODORINI E MENTA

Il couscous freddo al tonno, pomodorini e aromi è un profumato piatto vegetariano, perfetto per le giornate più calde.Man mano che incomincia a fare più…

TROFIE PESCE SPADA GAMBERI E MENTA

L'estate è alle porte...il pesce spada e i gamberi sono nel periodo migliore. Personalmente preferisco fare un piatto unico ,ricco e veloce da preparare.…

SPAGHETTO CREMA DI TENERUMI E COZZE.

La classica minestra con i tenerumi da mangiare tiepida durante la calda estate,si trasforma in un piatto nuovo e gustoso. Cozze e tenerumi, provate…

Primi piatti

PACCHERI ALLA NORMA

PASTA CON FINOCCHIETTO SELVATICO ( O CON SARDE A MARE)

INSALATA DI RISO

CASERECCE CON MACCO DI FAVE FRESCHE

LINGUINE CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI

POLPI MURATI E PASTA CON SUGO DEI POLPI MURATI

POMODORI CON RISO AI FRUTTI DI MARE

BALLERINE DI MELENZANE RIPIENE DI COUSCOUS ALLA CURCUMA ,PEPERONI FAGIOLINI E RIDUZIONE DI PESCA IN AGRODOLCE.

RISO CON ZUCCA GIALLA

LA SEPPIA E IL SUO NERO SU LETTO DI RISOTTO

INSALATA DI FARRO CON VERDURE ,PESTO,PROVOLA E PINOLI TOSTATI

COUSCOUS FRESCO CON TONNO, POMODORINI E MENTA

TROFIE PESCE SPADA GAMBERI E MENTA

SPAGHETTO CREMA DI TENERUMI E COZZE.

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