Primi piatti

POLENTA CON RAGÙ BIANCO DI SALSICCIA E BROCCOLI

Questa ricetta è ideale nelle sere invernali, è una polente calda e morbida, con un ragù molto gustoso e saporito, ideale anche come piatto…

RISOTTO PISTACCHIO E GAMBERONI

Con la produzione in casa del panettone, specialmente di quello al pistacchio, abbiamo apprezzato la pasta di pistacchio che può essere utilizzata per preparazioni dolci…

CRESPELLE CON ZUCCHINE E RICOTTA

Le crespelle si possono preparare in grande quantità e si possono conservare in frigo, rimangono perfette e possono essere condite in tanti modi :…

POLPETTONE AL FORNO: MORBIDO CON PATATE E SPINACI

Preparare il polpettone di patate ripieno di spinaci non richiede molto tempo. La ricetta è semplice, il sapore delicato: adatto ad un buffet o…

GNOCCHI AL FINOCCHIETTO SELVATICO CON FUNGHI PORCINI E PANCETTA CROCCANTE

Questo è piatto particolare, che racchiude un profumo speciale, grazie ai funghi porcini e al finocchietto selvatico, che potrete anche raccogliere nelle campagne e…

RISOTTO ALLE ROSE

Questo risotto nasce in un pomeriggio di primavera quando, commentando in famiglia la bellezza della natura e la commestibiltà di alcune piante, è venuta…

POLENTA CON RAGÙ VEGETARIANO

Polenta con ragù vegetariano, ideale in tutte le stagioni perché per il ragù vengono usate verdure di stagione o quelle che più preferite, io…

ARANCINI DI RISO E RICOTTA

Questa ricetta differisce dalle altre arancine per il fatto che non esiste un vero e proprio ripieno.

GNOCCHI COZZE E PECORINO

Un piatto dal sapore forte e al tempo stesso delicato .

QUICHE CON BROCCOLETTI E TALEGGIO

E' un piatto facile ed economico ma soprattutto buonissimo.

ANELLETTI SICILIANI ALLA PALERMITANA

Gli anelletti sono un taglio di pasta regionale, tipica siciliana.Salvo casi straordinari( ai miei familiari piace anche semplicemente condita con il ragù alla genovese…

RISOTTO CON PISELLI E FUNGHI

I funghi secchi sono molto profumati e questo piatto è di una bontà eccezionale. Tutti lo adorano.

BUSIATE TRAPANESI GAMBERONE,PISTACCHIO E MENTA

Avevamo voglia di qualcosa particolare ma che fosse a base di pesce...avevo le busiate e perchè non pensare ad una buona busiata con gamberone?

RISOTTO CON ZUCCA

La zucca la definisco un jolly della cucina e non a caso il proverbio dice: " falla come vuoi ma sempre cucuzza è". La…

Primi piatti

POLENTA CON RAGÙ BIANCO DI SALSICCIA E BROCCOLI

RISOTTO PISTACCHIO E GAMBERONI

CRESPELLE CON ZUCCHINE E RICOTTA

POLPETTONE AL FORNO: MORBIDO CON PATATE E SPINACI

GNOCCHI AL FINOCCHIETTO SELVATICO CON FUNGHI PORCINI E PANCETTA CROCCANTE

RISOTTO ALLE ROSE

POLENTA CON RAGÙ VEGETARIANO

ARANCINI DI RISO E RICOTTA

GNOCCHI COZZE E PECORINO

QUICHE CON BROCCOLETTI E TALEGGIO

ANELLETTI SICILIANI ALLA PALERMITANA

RISOTTO CON PISELLI E FUNGHI

BUSIATE TRAPANESI GAMBERONE,PISTACCHIO E MENTA

RISOTTO CON ZUCCA

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