Nella tradizione siciliana le melanzane sono un ortaggio protagonista di molteplici ricette. Cucinate in questo modo, sono uno dei classici dell’estate, quando le melanzane…
Gli involtini di melanzane piacciono a tutti. Con questa panatura di farina di mais risultano molto croccanti, ma al tempo stesso leggeri e molto sfiziosi.…
La denominazione caponata deriva dal fatto che in origine, fra gli ingredienti principali, ci fosse il pesce capone. In seguito,il ceto popolare, legato alla…
Gli sformatini di carciofi con fonduta leggera sono una di quelle ricette semplici e gustose che risolvono mille situazioni: secondo l'occasione si può proporre come un elegante…
Antica ricetta palermitana semplice e sfiziosa,facile da realizzare. Anticamente veniva venduto nelle bancarelle della famosa via palermitana "a vucciria".
L'agrodolce è un ingrediente diffusamente utilizzato nella cucina siciliana e soprattutto in quella palermitana che rende un ingrediente tanto semplice quanto versatile come la…
In autunno le nostre tavole si colorano di arancione con la zucca! Ecco l'occasione per preparare questa ricetta: parmigiana fredda di zucca fritta. Ottima…
La ricetta delle patate alla tedesca consiste in un’insalata di patate lesse condite con maionese, sale, pepe e cipolla. Si possono aggiungere ulteriori ingredienti…
Spesso preparo piatti a base di legumi, avendo i bimbi che li mangiano volentieri. Oggi vi propongo un contorno di piselli con pezzetti di…
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