Secondi piatti

FILETTO AL PEPE ROSA

Ho preparato per il nostro anniversario di matrimonio questo piatto speciale, variante del filetto al pepe verde, utilizzando il pepe rosa. Con una leggera…

CAPONATA DI PESCE SPADA

Chi non conosce La caponata di melanzane!! forse non tutti sanno però che si può fare anche la caponata di pesce spada ….e melanzane!! Si perchè…

ROTOLO DI ALBUMI

La preparazione dei gelati, quest'anno, mi fa avanzare diversi albumi che metto da parte e che cerco di utilizzare in breve tempo per non…

POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA

Leggere ,gustose e facili da preparare Soffici dentro e croccanti fuori, piacciono sia ai grandi che piccini

INVOLTINI DI PESCE SPADA

Se trovate del pesce spada fresco e avete una buona manualità con il coltello, o ancora meglio avete una affettatrice, potrete preparare a casa…

ROLLE’ DI CARNE IN PASTA SFOGLIA

Oggi vi parlo di un rollè che sicuramente di ipocalorico ha poco o niente, ma non possiamo far finta di niente quando abbiamo ingredienti…

INVOLTINI DI PESCE SPADA DAI SAPORI MEDETERRANEI

Il pesce spada per i siciliani è un pesce speciale . La leggenda narra che i pescatori usavano una tecnica alquanto seducente per catturarlo.…

VENTRICELLE ALLA GHIOTTA

Le Ventricelle alla ghiotta si preparano utilizzando la "pancia" , ventresca dello stoccafisso. Lo stoccafisso è merluzzo conservato per essiccazione. Simile al baccalà che…

SPIEDINI DI SARDE CON FINOCCHIETTO

Le sarde ripiene sono un secondo piatto di pesce molto gustoso e sfizioso, non molto complicato da preparare.

KEFTA TAJINE BIL BEID (TAJINE KEFTA CON UOVA

Il tajine kefta è un’altra gustosa ricetta marocchina veloce e semplice da preparare. Il tajine è il nome del piatto tradizionale in coccio usato…

FILONCINO DI PATATE E FAGIOLINI DAL CUORE DI MELANZANE, BACON ED EDAMER

La ricetta di questo filoncino non è una novità, navigando nel web ci sono svariate proposte di rotoli di patate, ma sono molto simili…

ORATA IN CROSTA DI PATATE

L' Orata in crosta di patate è un pietanza conquisterà il gusto di tutti i commensali. Pochissimi ingredienti per un piatto unico gustoso e…

INSALATA DI SEPPIOLINE, FUNGHI, INSALATA VERDE E POMODORINI

In questi giorni le temperature sono fuori la norma, zero voglia di accendere i fornelli e tanto meno il forno, ma come si dice,…

SPEZZATINU AGGRASSATU CHI PATATI (SPEZZATINO AGGRASSATO CON PATATE)

Avete mai provato a gustare questo deliziosissimo secondo piatto di carne ? Non si può capire quanto è buono l’aggrassato !!! Immaginate una tenerissima…

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FILETTO AL PEPE ROSA

CAPONATA DI PESCE SPADA

ROTOLO DI ALBUMI

POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA

INVOLTINI DI PESCE SPADA

ROLLE’ DI CARNE IN PASTA SFOGLIA

INVOLTINI DI PESCE SPADA DAI SAPORI MEDETERRANEI

VENTRICELLE ALLA GHIOTTA

SPIEDINI DI SARDE CON FINOCCHIETTO

KEFTA TAJINE BIL BEID (TAJINE KEFTA CON UOVA

FILONCINO DI PATATE E FAGIOLINI DAL CUORE DI MELANZANE, BACON ED EDAMER

ORATA IN CROSTA DI PATATE

INSALATA DI SEPPIOLINE, FUNGHI, INSALATA VERDE E POMODORINI

SPEZZATINU AGGRASSATU CHI PATATI (SPEZZATINO AGGRASSATO CON PATATE)

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