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QUENELLE DI CREMA DI CAROTA CON PEPERONI E PORRO

Seguire passo per passo una dieta regolare è frustrante e stressante, poiché con un regime alimentare ipocalorico, si è costretti a escludere dai propri…

SARDE A BECCAFICO ALLA PALERMITANA

Le sarde a beccafico sono un tipico piatto della tradizione palermitana che viene presentato come antipasto o come secondo piatto, è un piatto dalle…

CUACUOCCIULI A VIDDANIEDDA (CARCIOFI ALLA VILLANELLA)

I carciofi alla villanella, comunemente chiamati a Palermo "cacuocciuli alla Viddaniedda, sono un secondo piatto genuino e appetitoso della cucina tradizionale Palermitana. Piatto vegetariano,…

TORTA DI MELE

Questa in assoluto è la prima torta che ho fatto in vita mia,ed è stata la torta che ho fatto trovare a mio marito,…

INVOLTINI DI PESCE SPADA AL PROFUMO DI PISTACCHIO E LIMONE CON SALSA AL PREZZEMOLO

Questi deliziosi involtini di pesce spada hanno tutto il sapore della Sicilia, sono delicati e raffinati, sono il secondo piatto ideale da preparare in…

GNOCCHI CON BUCCIA DI ZUCCA ALLA CREMA DI GORGONZOLA

Come la buccia della frutta anche quella degli ortaggi è ricca di fibre e micronutrienti, così in cucina è possibile riciclare la buccia della…

BUCATINI CHI SARDI E I VRUOCCULI (BUCATINI CON SARDE E CAVOLFIORE)

Questo piatto è una variante della rinomata pasta con le sarde e finocchietti, i quali vengono sostituiti dal cavolfiore o per meglio dire "vruocculu"…

INSALATA DI CARNE

Quante volte vi è capitato di preparare un buon brodo di carne per la preparazione di qualche ricetta, e poi vi resta da parte…

RISOTTO CREMOSO CON ZUCCA E FIORI

Il risotto è uno dei miei piatti preferiti, basta poco, pochi ingredienti e si crea un piatto d'effetto. Il risotto con la zucca è…

CUORE CIOCCOLATO E RICOTTA, CON FARCIA DI CREMA MASCARPONE

Questa torta è un dolce veramente super goloso,la sua consistenza pastosa che si scioglie in bocca, manda in estasi tutti gli amanti del cioccolato.…

FUNGHI PRATAIOLI GRIGLIATI

I funghi alla griglia sono un contorno molto semplice da preparare, gustoso e adatto ad accompagnare non solo secondi piatti in genere, ma anche…

CARCIOFI RIPIENI ALLA SICILIANA CON PATATE

Questo piatto è veramente buono e salutare, è un contorno che si abbina perfettamente con moltissimi secondi piatti sia a base di carne che di…

FELAFEL

Mi piace molto spaziare tra le culture gastronomiche ,tra le preferite è la mediorientale...mi attirano i profumi, gli aromi, le spezie ...forse perchè la…

PANBRIOCHE METODO CON WATER ROUX E YOGURT

I lievitati sono una mia passione, e quando navigando nel web trovo qualcosa di nuovo per me, non mi lascio sfuggire l'opportunità di sperimentare.…

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