Primi con pesce

SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO, GAMBERI ROSSI, LIMONE, PECORINO E MENTA

Questi spaghettoni regalano al palato un susseguirsi di sapori che ben si armonizzano tra di loro, anche se nell’insieme del gusto si riesce a distinguerli uno per uno…

RAVIOLI FARCITI CECI E ROSMARINO CONDITI CON RAGÙ DI POLPO VERACE

Un piatto scenograficamente di grande effetto ... e dal gusto strepitoso! Tutti in cucina con me!

RISOTTO AL RAGÙ DI POLPO, NERO DI CALAMARI, GAMBERI E PISTACCHI

Non è il classico risotto all'onda e richiede una preparazione un pò lunga. Gli ingredienti vengono preparati singolarmente, ma il finale vi soddisferà sopratutto…

SPAGHETTONI CON RAGÙ DI CALAMARI E COZZE

Questo piatto richiede che gli ingredienti vengano cotti separatamente e quindi un procedimento più lungo. Ma il risultato sarà un piacere per la tavola…

PENNE GAMBERETTI E ZUCCHINE

Grazie al fumetto ricavato dallo scarto dei gamberi,questo primo diventa molto saporito,una cena a base di pesce,un pranzo domenicale. Questa è la ricetta ideale.

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA DI MAMMA

Ecco la ricetta della mia famiglia. E' stata mia mamma a seguirmi passo passo, perchè certe ricette vanno tramandate da madre in figlia per…

RAVIOLI AL SUGO DI CILIEGINO E PESCE SPADA

L'Italia è la patria della pasta e degli spaghetti in particolare, ma anche la pasta ripiena ormai si trova spesso presente nelle nostre tavole…

CASARECCE SU CREMA DI FAVE E SUGO DI GAMBERI

Un primo gustoso che unisce i sapori del mare e della terra. Da fare quando le fave sono fresche e c'è la sicurezza di…

RISOTTO AL KIWI CON SEPPIE, FINOCCHIETTO SELVATICO E PROSECCO

La cucina e' arte e fantasia. La frutta viene spesso associata nei risotti, in questa ricetta ho voluto aggiungere il profumo e il sapore…

PACCHERI CON LE VONGOLE AL PEPERONCINO

Tra tutti i frutti di mare le vongole sono quelle più saporite e questo piatto semplice e senza pomodori ne esalta il sapore.......provateli.

LINGUINE CON ACCIUGHE AL PROFUMO DI FINOCCHIETTO E MOLLICA TOSTATA DOLCE.

Un classico della cucina siciliana da me rivisitato, in questa mia versione troverete un sapore molto diverso dovuta alla quantità ridotta di finocchietto e…

BUCATINI AL RAGÙ DI PESCE SPADA

È un primo molto semplice da realizzare , di un estrema delicatezza e nello stesso tempo gustoso. È ideale per chi segue la dieta…

RISOTTO DI MARE FRUTTATO CON LE FRAGOLINE DI RIBERA

Questo risotto può essere considerato elegante e romantico allo stesso tempo dovuto al sapore delicato e al profumo emanato dalle fragoline . Preparatelo nelle…

LINGUINE CON FILETTI DI TRIGLIA, GAMBERETTI ROSA E RUCOLA

Questa ricetta è di facile realizzazione, anche se laboriosa per la pulitura del pesce. Sopratutto la sfilettatura delle triglie; se potete, lasciatela fare alla…

Primi con pesce

SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO, GAMBERI ROSSI, LIMONE, PECORINO E MENTA

RAVIOLI FARCITI CECI E ROSMARINO CONDITI CON RAGÙ DI POLPO VERACE

RISOTTO AL RAGÙ DI POLPO, NERO DI CALAMARI, GAMBERI E PISTACCHI

SPAGHETTONI CON RAGÙ DI CALAMARI E COZZE

PENNE GAMBERETTI E ZUCCHINE

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA DI MAMMA

RAVIOLI AL SUGO DI CILIEGINO E PESCE SPADA

CASARECCE SU CREMA DI FAVE E SUGO DI GAMBERI

RISOTTO AL KIWI CON SEPPIE, FINOCCHIETTO SELVATICO E PROSECCO

PACCHERI CON LE VONGOLE AL PEPERONCINO

LINGUINE CON ACCIUGHE AL PROFUMO DI FINOCCHIETTO E MOLLICA TOSTATA DOLCE.

BUCATINI AL RAGÙ DI PESCE SPADA

RISOTTO DI MARE FRUTTATO CON LE FRAGOLINE DI RIBERA

LINGUINE CON FILETTI DI TRIGLIA, GAMBERETTI ROSA E RUCOLA

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