Sportiva

FRITTEDDA (FRITTELLA PALERMITANA)

Questo è un piatto tipico della gastronomia palermitana, che si prepara in primavera, quando è arrivata la stagione delle fave, dei piselli freschi, e…

QUENELLE DI CREMA DI CAROTA CON PEPERONI E PORRO

Seguire passo per passo una dieta regolare è frustrante e stressante, poiché con un regime alimentare ipocalorico, si è costretti a escludere dai propri…

CUACUOCCIULI A VIDDANIEDDA (CARCIOFI ALLA VILLANELLA)

I carciofi alla villanella, comunemente chiamati a Palermo "cacuocciuli alla Viddaniedda, sono un secondo piatto genuino e appetitoso della cucina tradizionale Palermitana. Piatto vegetariano,…

FUNGHI PRATAIOLI GRIGLIATI

I funghi alla griglia sono un contorno molto semplice da preparare, gustoso e adatto ad accompagnare non solo secondi piatti in genere, ma anche…

SFORMATINI DI CAVOLFIORE CON PESTO E RICOTTA

Questo è uno di quei piatti estemporanei che nascono così per caso davanti a degli ingredienti avanzati e come la maggior parte dei miei…

VELLUTATA DI ZUCCA CON PORRO E PATATE

Vellutata dal gusto delicato e soprattutto molto leggera, perfetto per scaldare cuori e palati, ricetta perfetta per un pranzo o una cena vegetariana

FRITTATA DI ALBUMI E SPINACI CON FINOCCHI GRATINATI

La frittata di albumi è una ricetta molto utile quando si vogliono riciclare gli albumi da altre preparazioni che richiedono invece l'utilizzo dei soli tuorli,…

TORTA ALL’ ACQUA SENZA UOVA NE’ LATTE

Questa torta e' ottima per bambini e per chi ha intolleranze. Facile da realizzare anche quando a casa non hai uova e latte.

CREPES DI ALBUMI PROTEICHE

Buongiorno amici sportivi, oggi voglio presentarvi una ricetta velocissima che ho realizzato utilizzando una delle fonti proteiche con più alto valore biologico, ovvero la…

LATTE DI SOIA FATTO IN CASA

Il latte di soia è una buona alternativa al classico latte. Assolutamente privo di lattosio, povero di grassi e di fonte vegetale, è una…

RISOTTO CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

Cari amici, oggi vi propongo un piatto unico abbastanza leggero nonché davvero buono: un risotto con piselli e prosciutto. Si tratta di un pasto…

RISOTTO AL TONNO AL NATURALE

Cari amanti dello sport, oggi vi propongo un piatto unico facile da digerire e dotato di un'ottima fonte energetica: il risotto al tonno al…

RISOTTO CON CARNE IN SCATOLA E POMODORINI

Cari amici sportivi, oggi vi propongo una ricetta davvero semplice e veloce di un piatto unico a base di carne in scatola e pomodorini.…

FRULLATO DI ALBUMI O BIANCHI D’UOVO

Le proteine stanno alla base di tutti gli alimenti sportivi, poiché sono uno dei macronutrienti più importanti per la struttura della massa muscolare. La…

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FRITTEDDA (FRITTELLA PALERMITANA)

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RISOTTO CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

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