Ricette

BUSIATE TERRA-MARE

Questa preparazione somiglia molto al classico pesce spada e melanzane ma l'aggiunta del pesto verde ne cambia completamente il sapore.

ORATE AL FORNO CON POMODORINI E OLIVE

L'accostamento del gusto delicato dell'orata con il gusto dolce del pomodorino secondo me è perfetto..da provare

PACCHERI CU LA MILANISA (SUGO DI FINOCCHIETTO SELVATICO E SARDE)

Questa preparazione sembrerebbe la classica pasta con le sarde, invece è un'antica ricetta Riberese il cui strano nome "Milanisa" deriva dal fatto che i…

SPAGHETTI ALLA COLATURA DI ALICI

Io ho utilizzato la rinomata colatura di alici di Cetara, veramente squisita;ma si può usare quella che riuscite a reperire più facilmente. ..

CAPONATA DI CARCIOFI

È un contorno o un ottimo antipasto e va consumato freddo in modo che gli ingredienti si possano ben legare.

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE

Questa deliziosa ricetta è facile da preparare, molto gustosa e adatta ad ogni occasione.

BACI DI DAMA CON MARMELLATA E PISTACCHIO

Una versione diversa dai soliti Baci di Dama e, come i baci veri, questi sono uno tira l'altro !

INVOLTINI DI VITELLO RIPIENI DI PANCETTA E FUNGHI

È' un secondo molto versatile può essere utilizzato sia come antipasto che come secondo.

OLIVE ASCOLANE A MODO MIO

Adoro da sempre le 'olive ascolane', sono uno stuzzichino piacevole e di notevole gradimento , così ho deciso di prepararle, anche perchè trovo quelle…

LIEVITO MADRE SOLIDO

Ci vorrà un pò di pazienza... ma vi assicuro che avrete tutte le soddisfazioni possibili!! Pane, pizza,cornetti, pan briosche e tutto quello che desiderate tra…

PICI TOSCANI ALL’AGLIONE CON FARINA DI CANAPA

La ricetta originale prevede una qualità di aglio detto "aglione" per la sua grandezza...difficile da reperire all'in fuori della Toscana.

COLOMBA CON LIEVITO MADRE

Che dire,,,,, era un pallino che avevo da un bel po'...quest'anno ho voluto farla proprio artigianale, come tradizione vuole. Ecco la colomba ma con…

SPAGHETTI IN SUGO DI CILIEGINO CON CROSTACEI (GAMBERI ROSSI E MAZZANCOLLE)

Se avete degli ospiti e volete fare bella figura seguite le indicazioni e preparate questo primo farete un figurone.

STRUDEL DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO E MORTADELLA

Se vi piace la rosticceria siciliana questo strudel soddisferà il vostro palato perché ha un sapore intenso ma nello stesso tempo, non essendo fritto,…

Ricette

BUSIATE TERRA-MARE

ORATE AL FORNO CON POMODORINI E OLIVE

PACCHERI CU LA MILANISA (SUGO DI FINOCCHIETTO SELVATICO E SARDE)

SPAGHETTI ALLA COLATURA DI ALICI

CAPONATA DI CARCIOFI

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE

BACI DI DAMA CON MARMELLATA E PISTACCHIO

INVOLTINI DI VITELLO RIPIENI DI PANCETTA E FUNGHI

OLIVE ASCOLANE A MODO MIO

LIEVITO MADRE SOLIDO

PICI TOSCANI ALL’AGLIONE CON FARINA DI CANAPA

COLOMBA CON LIEVITO MADRE

SPAGHETTI IN SUGO DI CILIEGINO CON CROSTACEI (GAMBERI ROSSI E MAZZANCOLLE)

STRUDEL DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO E MORTADELLA

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